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你还在买酵母吗?教你这样做,自制天然酵母,简单方便,松软香甜

发布日期:2020-07-26 03:33   来源:未知   阅读:

对于北方人来说,每天离不开的就是面食,而且北方人的面食多种多样,比如说馒头,花卷,大饼,油条等等。无论是什么样的面食,还是做面包,发酵都是非常关键的,在日常生活中大家一般都是使用酵母来进行发酵,当然也会使用一些小苏打或者是碱面。

通常大家会直接在超市里购买现成的酵母来回家发面就可以了,今天小编跟大家分享的是天然的酵母,做出来的面食会更加健康,而且也会更香甜一些,那么到底如何找到天然的酵母,接下来就跟小编一起来看一下吧。

做面食别再买酵母了,教你一招,自己制作天然酵母,面食更香甜。

其实今天小编跟大家分享的是用葡萄干来制作天然的酵母,大家都知道葡萄干他的逃犯是非常高的,而且用它来做酵母的话他的效果还是非常不错的,并且一般来说我们在做小甜品的时候也会常常用到葡萄干,所以说这样反倒一举两得了。接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。

自制天然酵母

准备食材:葡萄干50克 凉白开水150克 密封玻璃瓶1个

制作方法:

1、首先我们需要将葡萄干放在清水中浸泡一会儿,然后将葡萄干清洗干净,捞出控干水分。

2、准备一个密封的玻璃瓶子,这样先加瓶子,当中倒入适量的白酒消一下毒,然后再将瓶子清洗干净,这样控干水分晾干。

3、将清洗干净的葡萄干,再加入适量的凉开水,倒入瓶子当中密封好,然后我们只需要将它放在室温当中进行自然的发酵就可以了。

4、在发酵的过程当中,我们需要每天在同一个时间打开瓶盖,放一下里边的气体,在打开瓶盖之后先使劲的摇晃一下瓶子,然后葡萄干上面就会浮出一层泡沫,这样随着时间的增加,泡沫就会越来越多。

5、等到瓶子当中产生大量的气体,并且当我们打开瓶盖的时候会有“噗嗤”的声音,就说明发酵好了。

这样酵种就制作好了,以后再做面食的时候,我们再加上等量的清水,再加上适量的面粉,这样进行发面就可以了,这样做出来的面食会更加香甜而且也更加柔软,无论是做面食还是做面包都非常的好吃。